RSS Feed

Almond Banana Muffin – Bánh Muffin Chuối Hạnh nhân

Almond Banana Muffin – Bánh Muffin Chuối Hạnh nhân

Muffin là loại bánh thích hợp dùng cho bữa sáng. Vì cả nhà mình đều thích chuối, dễ tiêu lại thực hiện nhanh nên hầu như tuần nào cũng có một khay muffin chuối phục vụ lớn đến bé trong nhà.

Muffin chuối có rất nhiều công thức, riêng mình thấy công thức này thực hiện nhanh, bánh ra mịn mượt, không bị khô cứng và nặng như các công thức khác.

NGUYÊN LIỆU [cho 12 muffin cỡ trung]

Chuối nghiền nhuyễn
  • 2 quả trứng gà
  • 90g đường nâu [ mình sử dụng loại đường nâu Hàn Quốc mua ở Phương Hà, loại màu nâu nhạt]
  • 90g dầu thực vật
  • 60g sữa tươi
  • 1/8tsp muối
  • 190g bột cake
  • 10g bột cacao
  • 1tsp baking powder
  • 1/4 tsp baking soda
  • 260g chuối chín, tán nhừ [mình dùng chày đâm cho nhừ nát]
  • Một ít hạnh nhân rắc mặt [có thể sử dụng chocolate chips thay thế]

CÁCH LÀM

  1. Làm nóng lò 180 độ C.
  2. Chuẩn bị lót giấy khuôn muffin.
  3. Đánh trứng và đường ở tốc độ thấp cho tan đường, trứng hơi bông.
  4. Cho dầu thực vật, sữa tươi, muối vào tiếp tục đánh tốc độ thấp cho hòa quyện.
  5. Rây bột, cacao, baking powder, baking soda vào, đánh ở tốc độ thấp tạo thành một hỗn hợp sệt, mịn đều.
  6. Cho chuối vào trộn thật đều.
  7. Múc bột ra khuôn, cho vào lò nướng từ 20 – 25 phút. Dùng tăm ghim vào thử bánh, nếu rút ra thấy tăm sạch là bánh chín.
  8. Lấy bánh ra để nguội.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Appetizing Arts

My little world! My kitchen! My hobbies

baobinhbep's Blog

Góc khuất của ngôi nhà. Nhưng lại chứa rất nhiều thứ, lửa, mùi thơm, tình yêu, sự nồng nhiệt.

bento zen

zen in lunchbox form

The Pleasure Monger

Telling It As It Is

Bếp Rùa ♥ Hơi ấm gia đình tỏa ra từ gian bếp nhỏ

Luôn luôn đỏ lửa ♥ Nồng ấm yêu thương

The WordPress.com Blog

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.

%d bloggers like this: